Detail produk:
|
Nama lain: | trehalosa | MF: | C12H22O11 |
---|---|---|---|
NOMER CAS: | 99-20-7 | Pengujian kadar logam: | 30 menit |
Tempat asal: | Cina | Nama merek: | Huiyang |
Cahaya Tinggi: | Kurangi Manisnya Trehalose Syrup,Produk Sirup Dengan Trehalose,Kue sirup pemanis alami |
Jual panas rasa yang baik organik Trehalose sirup food grade, CAS: 99-20-7 / harga terbaik / pabrik Cina
Fitur Produk
Rincian Cepat
CAS No.:99-20-7 |
Nama lain: Trehalose
|
MF: C12H22O11 |
EINECS No.:202-739-6
|
Tempat Asal: Cina
|
Jenis: Regulator Keasaman, Pemanis, Pengental
|
Nama Merek: Huiyang
|
Uji: min 30%
|
Penampilan: Cairan tidak berwarna atau kuning muda atau coklat-kuning
|
|
Penggunaan: Aditif makanan, toko roti, kosmetik, bidang farmasi
|
Manisnya sirup trehalose adalah sekitar 30% sukrosa.Ini menyegarkan dan agak manis.Ini dapat digunakan sebagai bahan makanan yang unik untuk mencegah degradasi makanan, menghambat penurunan gizi, mempertahankan rasa makanan segar, dan meningkatkan kualitas makanan.Sirup Trehalose memecahkan masalah kelarutan yang buruk dan fluiditas yang baik telah sangat memperluas penggunaan trehalosa dalam industri makanan, termasuk industri lain.
Fungsi alam:
Aman dan alami, manis rendah, tahan asam dan panas, kunci kelembaban dan pelembab, tidak mudah menyerap kelembaban, tidak mudah diwarnai.Ini adalah pemanis alami / pelindung makanan alami / penambah rasa multifungsi / bahan makanan kesehatan alami.Ini tahan terhadap penuaan pati, mencegah denaturasi protein dan mencegah dekomposisi asam lemak.
Aplikasi dan efek dari trehalosa sirup
Menggunakan | Contoh aplikasi | Efek |
Mengurangi rasa manis, melembabkan dan mengunci air, anti penuaan | Kue, roti, isian, makanan ringan gula, isian kacang, selai, jus, jeli, dll. | Manis yang menyegarkan, organisasi yang halus, selera yang baik |
Aroma lembut dan halus, menutupi bau | Alkohol dan minuman beralkohol, minuman sereal, minuman asam amino, sirup minuman obat Cina | Tingkatkan rasa alami dari produk itu sendiri, kurangi rasa tidak enak seperti pahit, astringen, asam, amis, dll. |
Penyerapan kelembaban rendah | Pengawet, permen, dll. | Sesuaikan zat yang mengandung gula hingga sekitar 20-30%, dapat mengontrol viskositas molase, mengontrol penyerapan air, dan lengket |
Rumput laut rasa, ikan kering, mie beras | Mencegah kelembaban kembali, meningkatkan kecepatan pengeringan, mengurangi penyerapan dan aglomerasi kelembaban, meningkatkan kilau, dan mengontrol kekakuan permukaan | |
Kristal es kecil dan tahan terhadap pembekuan | es krim | Kurangi rasa beku dan lembut |
Organisasi perlindungan | Adonan beku, surimi, udang, daging | Mencegah denaturasi protein, melindungi jaringan dan mempertahankan rasa aslinya |
Memperbaiki kristalisasi pasir yang dihasilkan oleh penggunaan trehalosa saja | Permen keras, permen lunak, jeli, manisan buah, buah isi, isi | Memperluas penerapan trehalose dalam kembang gula dan tambalan |
Gunakan dalam produk dengan sedikit atau tanpa air | Kue, biskuit, roti kue anhidrat, dll. | Ini memiliki efek yang jelas dalam anti-penuaan, mencegah penyerapan air, pelembab, dll, yang memperluas aplikasi trehalosa dalam produk sistem anhidrat. |
Kontak Person: Donna
Tel: +86 15969639330