Pabrik Trehalose
--- Kapasitas produksi: 18.000 ton / tahun
Profil Produk
Nama Produk: Trehalose
Nama Lain: Kristal trehalosa, trehalosa kristal
Nama Kimia: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
Nomor CAS: 6138-23-4
Formula Molekuler: C12H22O11 · 2H2O
Berat Molekul: 342.30
Penampilan: Butir atau bubuk kristal putih
Kelarutan: Mudah larut dalam air, alkohol panas, asam asetat glasial, tidak dapat larut dalam dietil eter, aseton
Manisnya: 45% sukrosa
Fitur Produk
Industri makanan, produk perawatan kesehatan
1. Higroskopisitas rendah, kemampuan menahan kelembapan yang kuat, menghambat penuaan pati, meningkatkan kemampuan anti-beku
2. Tahan panas, tahan asam, peningkatan kinerja pembekuan, trehalosa adalah disakarida alami yang paling stabil
3. Tidak ada warna, trehalosa tidak menyebabkan reaksi maillard
4. Suhu transisi kaca tinggi, stabilitas tinggi, mencegah karies gigi
5. Mencegah denaturasi protein dan oksidasi lipid, melindungi aktivitas biologis
6. Ubah atau tutupi rasa, perbaiki, hilangkan, atau tingkatkan bau dan rasa khusus makanan
7. Sumber energi yang tahan lama dan stabil, tidak menyebabkan perubahan gula darah dan insulin yang cepat dan tajam
Pakan ternak
1. Mengoptimalkan komposisi mikroba usus, meningkatkan fungsi pencernaan dan penyerapan.Pertumbuhan cepat, daging enak, meningkatkan kekebalan
2. Secara efektif mengurangi kandungan nitrogen amonia dalam tinja, mengurangi pencemaran tinja ke air, meningkatkan kualitas air, tidak mempengaruhi pertumbuhan normal dan reproduksi produk akuatik
Fungsi, aplikasi
Industri makanan, produk perawatan kesehatan
1. Higroskopisitas rendah, kemampuan menahan kelembapan yang kuat, menghambat penuaan pati, meningkatkan kemampuan anti-beku
1) Menghambat penyerapan kelembapan makanan, terutama makanan yang mengandung lebih sedikit air, dapat menstabilkan kualitasnya, mencegah deformasi dan lengket.
Aplikasi: makanan ringan, sereal, kue tepung beras, permen, rempah-rempah, kue, wafel, minuman padat, permen susu, pasta kacang, makanan laut kering, ikan kering, bejana, dll.
2) Trehalosa stabil dalam makanan asam, tidak terurai menjadi glukosa dan fruktosa untuk meningkatkan penyerapan kelembaban produk
Aplikasi: permen keras, permen lembut, permen isi, jelly, minuman jus, minuman olahraga, dll.
3) Trehalosa menggantikan sukrosa menjadi dekorasi permukaan makanan, tidak menyerap kelembapan hingga meleleh dan menjadi lengket
Aplikasi: roti, kue, makanan roti, donat, puff, pai, tablet berlapis, puding, dll.
4) Jeli yang diproduksi dengan trehalosa mengandung banyak kelembapan, penampilan lembab, tetapi tidak menyerap kelembapan, rasa dan aroma buah yang luar biasa, tidak manis berminyak
5) Trehalose memiliki kemampuan menahan kelembapan yang baik.Ini memperlambat migrasi rantai molekul, mengurangi laju penuaan pati, meningkatkan kinerja pembekuan pati
Aplikasi: roti, roti kukus, roti isi kukus, mie, makanan lain yang mengandung pati
6) Trehalosa memiliki higroskopisitas yang rendah, tidak menyebabkan reaksi maillard, cocok dijadikan eksipien untuk makanan tablet
Aplikasi: kue bersisik, tablet gula, tablet susu, tablet sayuran, tablet buah, permen tablet, dll.
Tahan panas, tahan asam, peningkatan kinerja pembekuan, trehalosa adalah disakarida alami yang paling stabil
1) Gunakan trehalose dalam minuman panas, membantu meningkatkan stabilitas minuman, menghambat kekeruhan minuman karena suhu tinggi
2) Dalam minuman asam, trehalosa dapat eksis secara stabil, tidak terurai dan tidak terjadi reaksi maillard
3) Trehalose dapat menggantikan sukrosa, mengurangi titik beku es krim dan produk beku lainnya.Dapat digunakan dalam makanan beku dan permen beku untuk menghasilkan lapisan gula baru, dan menghasilkan rasa yang unik dan lezat
4) Trehalosa stabil, tetapi dapat diserap pencernaan oleh tubuh, menggantikan gula alkohol dan oligosakarida yang tidak dapat dicerna untuk mencegah diare
Aplikasi: makanan asam, minuman asam, minuman panas, kopi, es krim, makanan yang membutuhkan perlakuan suhu tinggi dalam produksi, makanan lain yang membutuhkan panas dan beku, dll.
Tidak ada warna, trehalosa tidak menyebabkan reaksi maillard
1) Trehalosa adalah sejenis sakarida tanpa pereduksi, tidak menyebabkan reaksi maillard yang akan menyebabkan pencoklatan.
2) Gunakan trehalose pada gorengan, hambat reaksi maillard, cegah gorengan agar tidak terlalu gelap, jadikan makanan tidak menyerap kelembapan dan tidak menghitamkan
Aplikasi: kue bersisik, tablet gula, tablet susu, tablet sayuran, tablet buah, gorengan, gorengan, dll.
Suhu transisi kaca tinggi, stabilitas tinggi, mencegah karies gigi
1) Temperatur transisi gelas Trehalose adalah 115 ℃
2) Tambahkan trehalosa dalam makanan, ini dapat meningkatkan suhu transisi gelas makanan, yang membuat makanan dalam keadaan lebih stabil, membantu menjaga makanan tetap segar, mudah disimpan
3) Trehalosa tidak menghasilkan glukan yang tidak larut dalam mulut, menghambat adhesi glukan yang tidak larut yang dihasilkan oleh sukrosa, mencegah karies gigi.
Aplikasi: permen dengan banyak jus, permen madu, permen xylitol, permen bebas sukrosa, permen cair isi, permen makanan ringan, permen lembut, jelly, permen buah, permen sayuran, permen susu, permen lain, dll.
Mencegah denaturasi protein dan oksidasi lipid, melindungi aktivitas biologis
1) Tingkatkan tingkat kelangsungan hidup mikroorganisme, pertahankan stabilitas jangka panjang bakteri hidup
Aplikasi: probiotik (clostridium butyricum, lactobacillus, bifidobacterium, actinomycetes, saccharomycetes, dll.), Prebiotik, sinbiotik, dll.
2) Trehalose dapat menstabilkan liposom, menjaga integritas strukturnya dalam keadaan kering, sebagai pelindung kering beku liposom.
3) Trehalosa dapat melindungi aktivitas enzim dalam suhu rendah dan lingkungan suhu tinggi, memperpanjang waktu pengawetan
4) Trehalose menstabilkan struktur protein, menghambat denaturasi protein selama pemanasan, pembekuan, pengadukan, pengeringan, atau perubahan pH
Aplikasi: produk susu, produk kacang-kacangan, produk telur, produk makanan laut, produk daging, produk enzim, dll.
5) Trehalose menghambat dekomposisi oksidatif asam lemak tak jenuh dalam minyak nabati atau makanan berlemak, mencegah produksi rasa asam dan asam, memperpanjang umur simpan
6) Penanganan sayuran dan daging tanpa penggorengan, perendaman sayuran dan buah-buahan, pengangkutan makanan laut jarak jauh, trehalose membuat organisasi stabil dan segar
Aplikasi: makanan kembung, snack buah kering, snack sayur kering, transportasi jarak jauh sayur, buah, seafood, dll.
Ubah atau tutupi rasa, perbaiki, hilangkan, atau tingkatkan bau dan rasa khusus makanan
1) Meningkatkan aroma beberapa makanan, rasa sup seafood, dan rasa asin
Aplikasi: selai buah, acar, buncis fermentasi, sambal terasi, dll.
2) Melembutkan dan menutupi rasa yang tidak enak, mengurangi rasa astringen dan pahit, mengurangi keasaman
Aplikasi: kopi, coklat, minuman teh, minuman jus, bir, dll.
3) Tingkatkan rasa manis dari pemanis lainnya, seperti menutupi rasa pahit stevioside yang masih tersisa
Aplikasi: pemanis majemuk (stevioside, sukrosa, aspartam, sakarin, dll.)
4) Hapus dan tutupi rasa tidak enak dari beberapa makanan, seperti Vitamin B, ramuan cina, rasa fermentasi, rasa tengik
Aplikasi: Suplemen vitamin B, suplemen herbal, makanan kaleng, dll.
5) Menghambat dan menutupi bau amis makanan laut, susu, produk telur, produk kacang-kacangan, dan menjaganya tetap segar, tingkatkan rasanya
Aplikasi: produk susu, produk telur, produk kacang-kacangan, produk makanan laut, dan transportasi seefood, susu, produk telur, produk kacang-kacangan
6) Cegah rasa asam dan asam dari minyak nabati dan makanan berlemak
Sumber energi yang tahan lama dan stabil, tidak menyebabkan perubahan gula darah dan insulin yang cepat dan tajam
- Trehalosa dipecah menjadi glukosa untuk diserap oleh tubuh, dan gula darah naik perlahan, puncaknya rendah, dan turun perlahan
- Setelah makan trehalosa, sekresi insulin jelas belum mencapai puncak yang tinggi
Pakan ternak
1. Trehalosa membentuk lapisan pelindung kaca selama pengeringan bakteri, yang secara efektif dapat melindungi sel dari kerusakan
Aplikasi: Trehalose banyak digunakan sebagai pelindung pengeringan beku, yang dapat meningkatkan tingkat kelangsungan hidup lactobacillus plantarum untuk pakan silase
2. Trehalosa banyak digunakan sebagai pelindung enzim, yang secara efektif dapat meningkatkan stabilitas termal enzim fitase dalam bahan pakan dan meningkatkan laju retensi aktivitas enzim dari enzim fitase
3. Trehalose secara efektif dapat mendorong pertumbuhan dan reproduksi Lactobacillus enterus dan bifidobacterium pada hewan (seperti unggas, ternak, ikan, udang, kepiting, hewan peliharaan, dll.), Mengoptimalkan komposisi mikroorganisme usus, meningkatkan kemampuan pencernaan hewan, secara efektif meningkatkan pertumbuhan hewan, meningkatkan penambahan berat badan harian, mengurangi rasio pakan terhadap daging dan tingkat kematian, meningkatkan kualitas daging dan meningkatkan kandungan protein di otot.
Aplikasi: 0,1% trehalosa yang ditambahkan ke pakan broiler dapat secara signifikan meningkatkan kualitas daging broiler dan mencapai efek terbaik
4. Trehalose secara efektif dapat menurunkan kandungan NH3-H (ammonia nitrogen) dalam feses air, mengurangi pencemaran air, tidak mempengaruhi pertumbuhan dan reproduksi produk akuatik (ikan, udang, kepiting, dll.)
Spesifikasi Trehalose
| nama Produk |
Trehalose |
| Standar |
GB / T23529-2009 |
| Kehidupan Shelf |
24 bulan |
| Pengemasan |
Tas 25kg / kraft atau tas 20kg / Kraft |
| |
| Penampilan |
Bubuk kristal putih |
| Formula molekul |
C12H22O11 · 2H2O |
| Kemurnian / Pengujian |
≥99,0% |
| Rugi kering |
≤1,5% |
| Residu saat pembakaran |
≤0,05% |
| pH |
5.0--7.0 |
| Warna dalam larutan 30% |
≤0.1 |
| Kekeruhan dalam larutan 30% |
≤0.05 |
| Rotasi optik |
+ 197 ° - + 201 ° |
| Timbal / Pb |
≤0.1mg / kg |
| Arsenik / As |
≤0.5mg / kg |
| Kadmium / Cd |
＜ 1mg / kg |
| Merkuri / Hg |
＜ 0,1 mg / kg |
| Total jumlah piring |
≤300 CFU / g |
| Coliform |
Negatif |
| Jamur dan Ragi |
≤100 CFU / g |
Sertifikat
Pengenalan Perusahaan
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd. terletak di provinsi Shandong, yang merupakan pabrik trehalose terbesar di Cina, dengan hasil tahunan 18.000 ton trehalose per tahun.Huiyang bekerja sama dan berkembang dengan Akademi Ilmu Pengetahuan China, Universitas Teknologi Qilu.Output produksinya adalah yang terbesar di China, dan kualitasnya juga menempati urutan pertama, kemurniannya adalah yang tertinggi di dunia.Dengan menggunakan metode Enzim, metode produksi ini mendapatkan banyak hak paten.Proyek Glucono-Delta-Lactone sepenuhnya merupakan lini produksi tertutup, yang dirancang secara independen oleh perusahaan kami.Hasil tahunan 10.000 ton per tahun, yang merupakan produsen terbesar.
Pesan Anda harus antara 20-3.000 karakter!
