Pengenalan Trehalose
--- Kapasitas produksi: 18.000 ton / tahun
Profil Produk
Nama Produk: Trehalose
Nama Lain: Kristal trehalosa, trehalosa kristal
Nama Kimia: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
Nomor CAS: 6138-23-4
Formula Molekuler: C12H22O11 · 2H2O
Berat Molekul: 342.30
Penampilan: Butir atau bubuk kristal putih
Kelarutan: Mudah larut dalam air, alkohol panas, asam asetat glasial, tidak dapat larut dalam dietil eter, aseton
Manisnya: 45% sukrosa
Spesifikasi Trehalose
| nama Produk |
Trehalose |
| Standar |
GB / T23529-2009 |
| Kehidupan Shelf |
30 bulan |
| Pengemasan |
Tas 25kg / kraft atau tas 20kg / Kraft |
| |
| Penampilan |
Bubuk kristal putih |
| Formula molekul |
C12H22O11 · 2H2O |
| Kemurnian / Pengujian |
≥99,0% |
| Rugi kering |
≤1,5% |
| Residu saat pembakaran |
≤0,05% |
| pH |
5.0--7.0 |
| Warna dalam larutan 30% |
≤0.1 |
| Kekeruhan dalam larutan 30% |
≤0.05 |
| Rotasi optik |
+ 197 ° - + 201 ° |
| Timbal / Pb |
≤0.1mg / kg |
| Arsenik / As |
≤0.5mg / kg |
| Kadmium / Cd |
＜ 1mg / kg |
| Merkuri / Hg |
＜ 0,1 mg / kg |
| Total jumlah piring |
≤300 CFU / g |
| Coliform |
Negatif |
| Jamur dan Ragi |
≤100 CFU / g |
Merek Huiyang Trehalose Kemurnian Tinggi Digunakan Dalam Bubur Beras Untuk Menjaga Peningkatan Kualitas
Bubur beras ringan, halus dan mudah dicerna.Ini adalah makanan cair dengan rasa yang enak.Ini sangat populer.Makanan sarapan tradisional bagi kebanyakan orang Cina.Dalam beberapa tahun terakhir, seiring laju kehidupan sosial yang semakin cepat, orang-orang semakin mengejar Kehidupan makan yang cepat dan nyaman, bubur beras instan mulai secara bertahap memasuki pasar.Namun bubur beras yang sudah tua masih menjadi alasan utama yang mempengaruhi rasanya.
Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan beberapa gula dapat menghambat pemulihan pati dalam berbagai tingkat.
1 Bahan dan Metode
1.1 BahanKristal trehalosa, nasi
1.2 Metode
Tambahkan trehalose dengan proporsi 0%, 2%, 4%, 6%, 10% dari total berat air pada beras.
2. Aliran proses dan titik operasi
Alur proses: penimbangan beras mentah → panning → perendaman (tambahkan proporsi rumput laut yang sesuai ke air rendaman masing-masing
Gula) → memasak dengan panci bertekanan → mengantongi → sterilisasi → penyimpanan suhu rendah
3. Evaluasi
3.1 Pengaruh jumlah penambahan trehalosa yang berbeda terhadap kadar air
Kadar air bubur beras instan yang ditambahkan trehalosa relatif tinggi selama penyimpanan.
3.2 Pengaruh kandungan trehalosa yang berbeda terhadap nilai absorbansi
Nilai absorbansi bubur beras dengan penambahan trehalosa berbeda lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol.
3.3 Evaluasi sensorik
Menambahkan sejumlah trehalosa memiliki efek penghambatan pada fenomena retrogradasi penuaan, perbaikan rasa.
Ringkasan
(1) Menambahkan trehalosa dalam jumlah tertentu memiliki efek penghambatan yang baik pada anti-penuaan dan retrogradasi bubur nasi instan.
Dapat lebih baik menjaga kadar air dan rasa bubur beras instan, dan efek perbaikannya akan meningkat dengan bertambahnya jumlah yang ditambahkan
Efek perbaikan bubur nasi instan dengan penambahan trehalosa 6% dan 10% lebih baik.
(2) Mempertimbangkan faktor biaya dan efek, 6% trehalosa adalah aditif terbaik.
Sertifikat
Pengenalan Perusahaan
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd. terletak di provinsi Shandong, yang merupakan pabrik trehalose terbesar di Cina, dengan hasil tahunan 18.000 ton trehalose per tahun.Huiyang bekerja sama dan berkembang dengan Akademi Ilmu Pengetahuan China, Universitas Teknologi Qilu.Output produksinya adalah yang terbesar di China, dan kualitasnya juga menempati urutan pertama, kemurnian adalah yang tertinggi di dunia.Dengan menggunakan metode Enzim, metode produksi ini mendapatkan banyak hak paten.Proyek Glucono-Delta-Lactone adalah lini produksi yang sepenuhnya tertutup, yang dirancang secara independen oleh perusahaan kami.Hasil tahunan 10.000 ton per tahun, yang merupakan produsen terbesar.
Pesan Anda harus antara 20-3.000 karakter!
