Rumah ProdukBubuk Trehalose

aditif makanan trehalose

Sertifikasi
Cina Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Sertifikasi
Cina Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Sertifikasi
I 'm Online Chat Now

aditif makanan trehalose

aditif makanan trehalose
aditif makanan trehalose aditif makanan trehalose aditif makanan trehalose aditif makanan trehalose aditif makanan trehalose

Gambar besar :  aditif makanan trehalose

Detail produk:
Tempat asal: Buatan China
Nama merek: Huiyang
Sertifikasi: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Nomor model: HY-WJ-023
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
Kuantitas min Order: 1000 kg
Harga: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Kemasan rincian: 20KG / BAG, 25KG / BAG
Waktu pengiriman: 5-10 hari
Syarat-syarat pembayaran: L / C, T / T
Menyediakan kemampuan: 1500 ton per tahun

aditif makanan trehalose

Deskripsi
Nama Produk: trehalosa Pemakaian: macet dan diawetkan
Nama lain: Bubuk Trehalose Fungsi 1: Meningkatkan dan meratakan profil rasa buah
Fungsi 2: Menjaga warna alami bahan Paket: 20KG / BAG, 25KG / BAG
Merek: Huiyang Sertifikasi: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Cahaya Tinggi:

bubuk pemanis trehalosa

,

pemanis trehalosa 20kg / kantong

Trehalose

 

Trehalose mempertahankan dan meningkatkan kualitas makanan dan minuman asli, membantu para formulator mengembangkan produk yang memiliki rasa dan bau sebaik tampilannya.Dengan manfaat untuk rasa, tekstur dan kesegaran, trehalose memberikan pengalaman multi-indera.Bahan unik yang ditemukan di alam, trehalose menawarkan multi-fungsi di berbagai aplikasi, membantu menghasilkan yang terbaik dalam produk Anda.

 

aditif makanan trehalose 0

Pengenalan perusahaan

 

Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd.didirikan pada tahun 2003, yang terletak di Provinsi Shandong, Cina, tempat yang indah dengan transportasi yang nyaman.Sekarang dianugerahi dengan "perusahaan kredit kelas AAA nasional", "perusahaan teknologi tinggi", "perusahaan terkemuka dalam industrialisasi pertanian di provinsi Shandong", dan "perusahaan percontohan inovatif".

Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd. Terutama didedikasikan untuk produksi dan R&D Trehalose, Glucono Delta Lactone (GDL), Asam Gluconic, Erythritol dan sirup Trehalose dengan teknologi fermentasi.Outputnya adalah 10000 ton Glucono Delta Lactone GDL, 15000tons trehalose, 5000tons Gluconic Acid setiap tahun.

Produk kami bersertifikat Kosher, MUI, OU dan HALAL, dan kami telah bersertifikat ISO 22000, ISO14001, ISO9001 sejak tahun 2003. Dikombinasikan dengan proses manufaktur yang ketat, R&D terbaik, dan platform perdagangan yang disiplin, kami membentuk merek yang kuat di dunia internasional. pasar yang mencakup 120 negara dan wilayah di dunia.

 

 

aditif makanan trehalose 1

 

 

 

Penerapan trehalose di makanan penutup beku iindustri

 

Trehalose dapat digunakan untuk selai atau pengawet pabrik, produk selai atau pengawet banyak jenisnya, trehalosa dapat menggantikan 20-25% gula.

Gula.
 
 

Trehalose memiliki beberapa fungsi dalam memacetkan atau mengawetkan produk, diikuti di sisi bawah:

 

1.Meningkatkan dan meratakan profil rasa buah
2. Menjaga warna alami bahan
 
 

Hal yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan frozen dessert cookies, perlu adanya pengaturan kadar gula untuk mendapatkan rasa manis yang diinginkan.

 

Bahan

1. cangkir remah-remah biskuit graham (sekitar 16 kotak)

2. cangkir mentega (dilelehkan), atau minyak kanola atau kedelai

3. sendok makan gula pasir

4. quart (4 cangkir) vanilla tanpa gula, es krim rendah lemak, sedikit melunak

5. kaleng (8 oz) nanas yang dihancurkan dalam jus, tidak ditiriskan

6. ekstrak sendok teh atau 1/4 cangkir rum

7. sendok teh ekstrak kelapa, jika diinginkan

8. cangkir kelapa parut, sangrai

 

Langkah

1. Panaskan oven sampai 350 ° F.Dalam mangkuk kecil, campur remah biskuit, mentega, dan gula.Tekan ke dalam loyang kaca berukuran 8 inci persegi (2-liter) yang tidak diberi minyak.Panggang sekitar 10 menit atau sampai kering.Dinginkan sepenuhnya, sekitar 1 jam.

2. Dalam mangkuk besar, kocok es krim, nanas dengan jus dan ekstrak dengan mixer listrik kecepatan rendah sampai rata.Oleskan di kerak panggang.Bekukan sekitar 6 jam atau sampai mengeras.

3. Keluarkan makanan penutup dari freezer sekitar 5 menit sebelum disajikan.Taburkan kelapa di atasnya.

 
aditif makanan trehalose 2
 
 
 
 

 

Keamanan: Trehalose memiliki sejarah panjang dalam penggunaan manusia.Berbagai penelitian telah dilakukan untuk mendukung keamanannya.

 

aditif makanan trehalose 3

 

Sumber
Trehalosa banyak ditemukan di banyak hewan, tumbuhan dan mikroorganisme yang dapat dimakan di alam,
seperti jamur, rumput laut, kacang-kacangan, udang dan makanan fermentasi ragi.
Trehalose memiliki efek perlindungan magis pada organisme hidup dan memiliki reputasi
dari "gula kehidupan".
 
aditif makanan trehalose 4
 
 
Tes di lab produk trehalosa kami
 

Tergantung pada hidangannya, cukup tambahkan sebagai bahan atau larutkan dalam air untuk digunakan.Cukup tambahkan 0,5% hingga 5% berat.Meskipun trehalosa secara teknis adalah gula, bila digunakan bersama dengan bahan lainnya, rasa manis menjadi tidak berarti.

Untuk nasi sushi: tambahkan 1 sendok makan (10 gram) Treha Trehalose ke 450 gram nasi mentah.
MANFAAT: mempertahankan kelembapan untuk menjaga kesegaran yang "baru saja disiapkan".

 
aditif makanan trehalose 5
 
 
 
Sertifikasi bubuk trehalosa
 
aditif makanan trehalose 6
 
Pengiriman trehalose
 
aditif makanan trehalose 7
 
Aplikasi trehalose pada bagan seperti di bawah ini:
 
 
Aplikasi Tingkat penggunaan Manfaat Catatan

 

 

 

Cokelat

 

Truffle: Ganti 50% gula

 

Ganache: Ganti 20% gula

Mencegah penyusutan dengan mempertahankan kelembapan

Meningkatkan kemampuan bentuk dan kemampuan kerja

 

Mengurangi bau yang tidak diinginkan dari kakao yang dipanaskan

Melindungi lipid dalam coklat dengan lemak susu tinggi

Saat digunakan dengan gula, viskositas mungkin memerlukan pemantauan karena sifat kristalisasi Trehalose

 

 

 

 

Permen dan Permen


Lapisan

 

Untuk karamel lunak: Ganti 30% gula

 

Untuk nougat: Ganti 20% gula

 

Untuk lapisan permen pada kacang:

Ganti 67% gula

Meningkatkan rasa bahan segar (rasa buah)

Meningkatkan warna alami bahan segar

 

Peningkatan stabilitas karena pengurangan "lengket"


Lapisan yang stabil

 

Lapisan bening dan mengkilap karena sifat non-karamelisasi

Membantu mengurangi pembakaran selama pelapisan panci dengan gula

Untuk meningkatkan stabilitas, Trehalose harus lebih dari 70% dari seluruh kandungan gula

 

 


Bisa diaplikasikan pada kacang mentah

 

Makanan Penutup Beku

Es krim:

Gantilah 15-40% gula

Sorbet: Tambahkan 5 - 8%

Mouthfeel yang lebih halus yang diciptakan oleh pembentukan kristal es yang lebih halus

 

Meningkatkan rasa krim dan buah

Sesuaikan brix antara 26% dan 30% untuk sorbet

 

Macet / Pengawet

Gantilah 20-25% gula

Meningkatkan dan meratakan profil rasa buah

 

Menjaga warna alami bahan

Sesuaikan kadar gula untuk mendapatkan rasa manis yang diinginkan

Rincian kontak
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Kontak Person: Angelwei

Tel: +86-13385340181

Mengirimkan permintaan Anda secara langsung kepada kami (0 / 3000)