|
Detail produk:
|
Rupanya: | Bubuk | Nomer CAS.: | 6138-23-4 |
---|---|---|---|
Warna: | putih | Kemurnian: | 99% |
Cahaya Tinggi: | food grade trehalose mid sweetner,food grade trehalose aditif makanan |
Trehalose
Pengantar:
Trehalose
Trehalosa adalah disakarida yang terdiri dari glukosa, berbeda dari gula makanan yang dikenal sebagai maltosa yang juga terdiri dari dua
molekul glukosa karena ikatan yang berbeda.Trehalosa sebagian besar ditemukan sebagai komponen jamur dalam makanan, dengan eksposur terbatas
dalam makanan manusia sebaliknya. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mencantumkan trehalose sebagai senyawa di bawah kategori "secara umum dianggap aman."
Trehalose adalah yang pertama di negara ini yang memproduksi rumput laut dalam skala besar menggunakan teknologi bioteknologi dan teknologi produksi paling canggih, menggunakan satu set peralatan lengkap yang dibuat sesuai dengan standar farmasi internasional, menggunakan tepung singkong alami lokal tanpa bahan yang dimodifikasi secara genetik.Gula, indikator produk telah mencapai standar internasional untuk produk sejenis.Teknologi produksi yang maju dan sistem jaminan kualitas yang lengkap memberikan kualitas tinggi dan harga yang wajar dari produk trehalose untuk pasar domestik dan luar negeri, memungkinkan agen biologi, kosmetik, produk roti, pengolahan produk akuatik, produk beras, minuman dan permen, serta pertanian dan kehutanan.Berbagai industri seperti penanaman sangat diuntungkan.
1.Kariogenisitas rendah
Trehalosa telah sepenuhnya diuji dengan sistem kariogenik in vivo dan in vitro, sehingga secara substansial mengurangi potensi kariogenik.
2. Rasa manis yang ringan
Hanya Trehalose 45% semanis sukrosa.Ini memiliki profil rasa yang bersih.
3. Kelarutan rendah dan kristal yang sangat baik
Kelarutan dalam air trehalosa setinggi maltosa sedangkan kristalinitasnya sangat baik, sehingga mudah untuk menghasilkan permen higroskopis rendah, pelapis, kembang gula lembut, dll.
4. Suhu Transisi Kaca Tinggi
Temperatur transisi gelas dari trehalosa adalah 120, yang membuat trehalosa ideal sebagai pelindung protein dan cocok sebagai pembawa rasa semprot-kering.
Sifat fungsional trehalosa dan aplikasinya dalam makanan: (1) pencegahan penuaan pati (2) pencegahan denaturasi protein (3) penghambatan kerusakan oksidatif lipid (4) penyedap rasa (5) pemeliharaan sayuran (6) jaringan daging Stabil dan segar -keeping effect (7) Sumber energi yang tahan lama dan stabil ● Permen cokelat Penggunaan trehalosa pada permen cokelat dapat mengatur rasa manis manisan, terutama untuk produk permen lunak yang mengandung buah dan produk yang mengandung isian buah.Trehalose juga dapat mengurangi kelembapan pada produk multi komponen.Dalam cetakan, peningkatan rasa manis produk oleh trehalose membuka kemungkinan menciptakan rasa cokelat baru.Karena kariogenisitasnya yang berkurang, trehalosa dapat digunakan untuk memformulasi produk prostetik sebagai pemanis utama atau dikombinasikan dengan pemanis kariogenik rendah lainnya.Trehalosa premium dapat digunakan dalam kombinasi dengan poliol untuk membuat cokelat, dan panas yang diserap selama pelarutan meminimalkan efek pendinginan poliol.
Paket: 25kg / tas, sekitar 15mts / 20'gp
waktu pengiriman: sekitar 20 hari setelah pesanan dikonfirmasi
Sertifikasi kami:
Kontak Person: Jack
Tel: +8617353521490