Detail produk:
|
Nama Produk: | D + Trehalose | Pemakaian: | produk permen renyah |
---|---|---|---|
Nama lain: | Bubuk Trehalose | Fungsi 1: | Untuk mencegah penyerapan air |
Fungsi 2: | Tutupi bau aneh | Sertifikasi: | HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO 22001 |
Fungsi 3: | Tingkatkan ketahanan panas | ||
Cahaya Tinggi: | cegah penyerapan air Trehalose Powder,trehalose powder untuk permen renyah,d trehalose powder |
Trehalose
Deskripsi
Trehalosa adalah disakarida tak tereduksi yang dibentuk oleh dua molekul glukosa yang digabungkan dengan kunci α, α-1, 1.Ini adalah sejenis karbohidrat alami yang aman dan dapat diandalkan, dengan kinerja luar biasa untuk menjaga kelangsungan hidup sel dan aktivitas biomakromolekul, dan mendapat kehormatan sebagai "Gula Kehidupan" dalam komunitas ilmiah.Manisnya hanya 45% dari gula pasir, rasa manisnya sedang.
Properti · Mencegah penuaan pati · Mencegah denaturasi protein · Menahan ketengikan lemak · Rasa dan bau yang benar · Menjaga efek kesegaran · Aktivitas SOD yang stabil · Karies rendah · Reaksi lembut gula darah dan insulin · Pelepasan energi |
Penerapan trehalose di the permen renyah produk indindustri
Trehalose dapat digunakan di pabrik produk permen renyah, produk permen renyah memiliki banyak jenis, trehalosa dapat menambah proposi total gula 1% - 6%.
Trehalose memiliki beberapa fungsi pada produk permen renyah, diikuti di sisi bawah:
Cara membuat permen renyah dengan mudah
Camilan asin-manis warna-warni ini benar-benar menyenangkan orang banyak.Dan siapa yang percaya bahwa Tutti Fruity Crispy Candy sangat mudah dibuat ?!Ini adalah permen warna-warni yang menambahkan rasa buah ekstra ke rutinitas permen buatan sendiri Anda!
Aplikasi | Tingkat penggunaan | Manfaat | Catatan |
Cokelat |
Truffle: Ganti 50% gula Ganache: Ganti 20% gula |
Mencegah penyusutan dengan mempertahankan kelembapan Meningkatkan kemampuan bentuk dan kemampuan kerja Mengurangi bau yang tidak diinginkan dari kakao yang dipanaskan Melindungi lipid dalam coklat dengan lemak susu tinggi |
Saat digunakan dengan gula, viskositas mungkin memerlukan pemantauan karena sifat kristalisasi Trehalose |
Kontak Person: Angelwei
Tel: +86-13385340181