|
Detail produk:
|
Nama Produk: | Trehalosa organik dalam makanan | Pengujian kadar logam: | 98% ~ 102% |
---|---|---|---|
Formula molekul: | C12H22O11.2 (H2O) | Berat molekul: | 378.33 |
Kelarutan: | Trehalosa larut dalam air. | Paket: | 25kg / tas |
Nomer CAS.: | 6138-23-4 | Nama kimia: | trehalosa |
Cahaya Tinggi: | Pemanis Trehalosa kristal,Pemanis Trehalosa kristal,Pemanis Trehalosa 25Kg |
Trehalosa, juga dikenal sebagai mycose atau tremalose, adalah disakarida terkait alfa alami yang dibentuk oleh ikatan α, α-1,1-glukosida antara dua unit α-glukosa.Pada tahun 1832, HAL Wiggers menemukan trehalosa dalam ergot gandum hitam, dan pada tahun 1859 Marcellin Berthelot mengisolasinya dari trehala manna, zat yang dibuat oleh kumbang, dan menamakannya trehalosa.
1. Trehalose memiliki kemampuan retensi air yang tinggi, dan digunakan dalam makanan dan kosmetik.Gula diperkirakan membentuk fase gel ascells dehidrasi, yang mencegah gangguan organel sel internal, dengan membidai secara efektif pada posisinya.Rehidrasi kemudian memungkinkan aktivitas seluler normal dilanjutkan tanpa kerusakan besar dan mematikan yang biasanya mengikuti siklus dehidrasi / rehidrasi.
2. Trehalose memiliki keuntungan tambahan sebagai antioksidan.Mengekstrak trehalosa dulunya merupakan proses yang sulit dan mahal.Trehalose saat ini digunakan untuk spektrum aplikasi yang luas.
2. Spesifikasi Produk
Barang | Spesifikasi | Hasil |
Penampilan | Bubuk kristal putih | Sesuai |
Bau | tidak berbau | Sesuai |
Rasa | Rasa manis | Sesuai |
Konten trehalose (Sebagai dasar Kering)% | ≥98.0 | 99.17 |
pH (larutan 30%) | 5.0 ~ 6.7 | 6.42 |
Residu saat pembakaran % | ≤0.05 | 0,03 |
Rugi pengeringan (60 ℃, 5 jam)% | ≤1.5 | 0.82 |
Warna dalam larutan (larutan 30%) | ≤0.100 | 0,013 |
Kekeruhan (larutan 30%) | ≤0.050 | 0,007 |
Jumlah total cfu / g | ≤3000 | <10 |
Coliform MPN / 100g | ≤30 | < 30 |
Bakteri patogen (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus) | Negatif | Negatif |
3. Detail Produk
4. Kualifikasi Produk
Kami mengkhususkan diri dalam aditif makanan selama bertahun-tahun.Kami memiliki sertifikat FDA, SGS, CNAS, ITAT, CO dan kesehatan dll.
5. Layanan Dan Pengiriman
6. FAQ
1. Bisakah Saya mendapatkan sampel sebelum pesanan?
Ya, kami dapat memberikan sampel gratis setelah harga disepakati, dan Anda harus membayar biaya pengiriman kepada kami terlebih dahulu.
2. Di mana port pemuatan Anda?
Biasanya pelabuhan Huangpu, Guangzhou.
3. Apakah ada diskon?
Ya, untuk jumlah yang lebih besar, kami selalu mendukung dengan harga yang lebih baik.
4. Bagaimana Anda menangani keluhan kualitas?
Pertama-tama, kontrol kualitas kami akan mengurangi masalah kualitas mendekati nol.Jika ada masalah kualitas yang disebabkan oleh kami, kami akan mengirimkan barang gratis untuk penggantian atau pengembalian uang kerugian Anda.
5. Apa mata uang pembayaran?
USD / EUR / CNY / HKD
6. Apa lead time Anda?
7-20 hari
Aplikasi | Tingkat penggunaan | Manfaat | Catatan |
Makanan Penutup Beku |
Es krim: Gantilah 15-40% gula Sorbet: Tambahkan 5 - 8% |
Mouthfeel yang lebih halus tercipta dari pembentukan kristal es yang lebih halus
Meningkatkan rasa krim dan buah |
Sesuaikan brix antara 26% dan 30% untuk sorbet |
Macet / Pengawet |
Gantilah 20-25% gula |
Meningkatkan dan meratakan profil rasa buah
Menjaga warna alami bahan |
Sesuaikan kadar gula untuk mendapatkan rasa manis yang diinginkan |
Adonan Beku | Tambahkan 2 - 8% |
Melindungi ragi selama pembekuan
Membuat remah yang lembab dan lembut |
Hasil lebih mudah dikenali pada adonan tanpa lemak dengan kandungan gula rendah |
Kontak Person: Angelwei
Tel: +8613385340181