Rumah ProdukTrehalose Food Grade

Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut

Sertifikasi
Cina Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Sertifikasi
Cina Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Sertifikasi
I 'm Online Chat Now

Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut

Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut
Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut

Gambar besar :  Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut

Detail produk:
Tempat asal: Buatan China
Nama merek: HUIYANG
Sertifikasi: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Nomor model: HY-WJ-048
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
Kuantitas min Order: 1000 kg
Harga: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Kemasan rincian: 20KG / BAG, 25KG / BAG
Waktu pengiriman: 5-10 hari
Syarat-syarat pembayaran: L / C, T / T, Western Union
Menyediakan kemampuan: 15000 ton per tahun

Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut

Deskripsi
Nomer CAS.: 6138-23-4 Rumus: C12h22o112h20
Efek: Mempertahankan Air Sumber: Pati jagung alami
Asal: Cina Nama Produk: Pabrik Huiyang Pasokan Food Grade Trehalose Dehydrate Powder
Nama produk lainnya: gula kesehatan Merek: Huiyang
Cahaya Tinggi:

food grade trehalose dehydrate

,

trehalose dehydrate powder

,

trehalose dehydrate untuk produk seafood

Trehalose memiliki efek perlindungan magis bagi organisme hidup.Ini dapat mencegah molekul protein tidak aktif secara efektif di bawah lingkungan yang parah seperti suhu tinggi, dingin tinggi, hipertonisitas dan kekeringan dan dehidrasi dll, dan kemudian mempertahankan proses vital dan karakteristik biologis, oleh karena itu, trehalosa juga disebut"gula kehidupan".

 

 

Aplikasi trehalosa dalam industri makanan: trehalosa, seperti gula lainnya, dapat digunakan secara luas dalam industri makanan, termasuk minuman, coklat dan kembang gula, makanan yang dipanggang dan makanan beku.
Produk kue
Dalam produk yang dipanggang, trehalose memiliki nilai potensi ganda: kue manis dan aromatik, dapat menyesuaikan lapisan gula pada kue, biskuit dan roti serta mentega dan isian buah, tidak merusak masa penyimpanan, membuat orang menikmati rasa aslinya.
Pada saat yang sama, trehalose membantu mengurangi lemak cookie, roti dan mentega dan gula icing, memiliki rasa yang unik pada frosting kue yang lezat dan makanan cepat saji.Sehingga memudahkan konsumen untuk menerima produk berkalori tinggi yang tinggi lemak dan gula karena rasanya yang manis.Trehalose dapat mengurangi aliran kelembaban dalam produk kue multikomponen untuk mempertahankan rasa manis yang lebih baik selama penyimpanan produk.
Trehalose, yang dicampur dengan sebagian besar pemanis lainnya, dapat digunakan dalam kembang gula, jus, minuman, dan produk herbal untuk mengatur rasa manis produk sehingga rasa asli produk dapat benar-benar terjaga.
Trehalose digunakan sebagai lapisan luar permen untuk membentuk lapisan pelindung non higroskopis yang stabil.Karena stabilitas properti, trehalosa dapat dilakukan di bawah suhu tinggi jangka panjang tanpa mengkhawatirkan hidrolisis dan perubahan warna, yang tidak mempengaruhi kualitas produk secara negatif.
Gulung lapisan rumput laut kinerja yang sangat baik.Sifat kelarutan yang unik dari trehalosa benar-benar dapat menggulung dirinya menjadi lapisan pelindung, yang sangat stabil dan padat, sehingga meningkatkan permukaan putih relatif dari sebagian besar pemanis lainnya.

Trehalosa memiliki sekitar 45% kemanisan sukrosa pada konsentrasi di atas 22%, tetapi bila konsentrasinya berkurang, kemanisannya menurun lebih cepat dari pada sukrosa, sehingga larutan 2,3% terasa 6,5 ​​kali lebih manis dibandingkan larutan gula ekuivalen.Dapat mengurangi rasa manis, mengoptimalkan rasa manis dan meningkatkan rasa.

 

Penggunaan yang disarankan: Trehalose dapat digunakan sebagai pengganti langsung untuk gula meja.Gunakan dalam minuman, ditaburkan ke makanan atau dimakan begitu saja dari sendok.

item
spesifikasi
kualitas makanan
kelas kosmetik
Formula molekul
C12H22O11 • 2H20
Konten trehalosa (Dalam basis kering) /%
> 98.0
98.6
99.5
Penurunan berat badan kering /%
<1.5
0,1%
0,1%
Residu pengapian /%
<0,05
<0,03
<0,03
Rotasi optik
+ 197 ° ~ + 201 °
+ 198 °
+ 198 °
PH
5.0 ~ 6.7
6.6
6.6
Chroma
<0,1
0,02
0,02
Kekeruhan
<0,05
0,008
0,008
(Pb) / (mg / kg)
≤0.1
0.1
0.1
(Sebagai) / (mg / kg)
≤0.5
0,5
0,5
(MPN / 100g) Fecal coliform
negatif
negatif
negatif
(cfu / g) Jumlah total bakteri
≤300
10
10
E.coli
negatif
negatif
negatif
Trehalosa adalah gula yang terdiri dari dua molekul glukosa.Ia juga dikenal sebagai mycose atau tremalose.
Trehalose memiliki kemampuan retensi air yang tinggi, dan digunakan di makanan, kosmetik.

Karakteristik fungsional

1. Dapat mencegah penuaan pati

Mycose memiliki tindakan yang sangat baik untuk mencegah penuaan pati dan lebih menonjol dalam kondisi kelembaban rendah atau pendinginan.

 

2. Dapat mencegah denaturasi protein

trehalosa secara efektif dapat melindungi struktur alami molekul protein dalam kondisi pendinginan, suhu tinggi atau kekeringan.

 

3. Dapat menahan timbulnya bau dan bau amis

trehalose dapat menghilangkan bau amis dan bau beras yang menua secara efektif, menjaga kesegaran ikan dan nasi serta menjaga teksturnya.

 

4. Efek menjaga kesegaran buah dan sayuran

Trehalosa secara efektif dapat melindungi struktur sitomembran dan protein dan dengan demikian menjaga struktur, tekstur, warna dan kilau serta rasa dari flora dan fauna, yang menguntungkan untuk rehidrasi buah dan sayuran.

 

5. Efek pengubah rasa

trehalosa dapat mengurangi dan menutupi sebagian rasa yang tidak enak, mengurangi rasa sepat dan pahit dan mengotori bagian asam.

 

6. Dapat menahan oksidasi asam lemak

trehalosa secara efektif dapat menahan oksidasi asam lemak tak jenuh.

Stabilkan aktivitas superoksida, dismutase dalam bahan.

 

7. Pencegahan kerusakan gigi

trehalosa tidak akan terurai, menghasilkan asam atau glukan yang tidak larut yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.

 

 

 

Food Grade Trehalose Dehydrate Powder Untuk Produk Makanan Laut 0

Rincian kontak
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Kontak Person: Angelwei

Tel: +8613385340181

Mengirimkan permintaan Anda secara langsung kepada kami (0 / 3000)