Rumah ProdukPemanis Trehalose

Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4

Sertifikasi
Cina Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Sertifikasi
Cina Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Sertifikasi
I 'm Online Chat Now

Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4

Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4
Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4 Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4

Gambar besar :  Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4

Detail produk:
Tempat asal: Shandong, Cina
Nama merek: Huiyang
Sertifikasi: OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000
Nomor model: Industri makanan / kosmetik / farmasi
Syarat-syarat pembayaran & pengiriman:
Kuantitas min Order: 1000 kilogram
Harga: USD 1.2-1.8 Kilograms
Kemasan rincian: 20KGS / 25KGS dalam Tas
Waktu pengiriman: 15 hari
Syarat-syarat pembayaran: T / T
Menyediakan kemampuan: 18000 ton / tahun

Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4

Deskripsi
Nama lain: Kristal trehalosa, kristal trehalosa Nomer CAS.: 6138-23-4
Penampilan: Butiran atau bubuk kristal putih Kelas: Industri makanan / kosmetik / farmasi
rasa manis: 45% sukrosa Kemurnian: > 99% Min

Aplikasi:

Trehalose banyak digunakan dalam bihun

Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4 0

 

 

Fitur Produk

 

Setelah menambahkan trehalosa, bihun memiliki peningkatan yang jelas dalam penampilan, kekerasan, elastisitas, kekenyalan, dll., Penambahan gula rumput laut meningkatkan skor sensorik bihun secara keseluruhan, dan bihun dengan trehalosa 5% memiliki skor sensorik tertinggi.Kualitas garis adalah yang terbaik.Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4 1

Struktur molekul bihun tanpa trehalosa lebih kasar dan lebih besar
Pori-pori, matriks kanji longgar, tidak kencang.
Setelah ditambahkan trehalosa, tampak struktur bihun menjadi halus dan padat.
Lubangnya menjadi lebih kecil.Alasan untuk analisis mungkin karena intervensi struktur molekul kecil trehalosa mengurangi molekul zat makromolekul.
Peran gap antar jaringan memungkinkan terjadinya gap antar makromolekul untuk diisi

Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4 2

Ringkasan:
(1) Kualitas pemasakan, penampilan tekstur, dan struktur mikro bihun dapat ditingkatkan dengan menambahkan trehalosa dalam jumlah yang berbeda, terlihat bahwa jumlah trehalosa yang tepat dapat membantu meningkatkan kualitas memasak bihun, mengurangi kuah berlumpur yang dihasilkan. selama pemasakan bihun, kurangi susut masak, perbaiki sifat tarik bihun, dan perbaiki mikrostruktur bihun agar strukturnya lebih merata dan padat.
(2) Dari pertimbangan komprehensif untuk peningkatan kualitas dan biaya, 5% trehalose adalah yang paling cocok.
Bubuk Kristal Pemanis Trehalose Dihydrate USP Grade 6138-23-4 3
 
Aplikasi lain

1. Dim sum ala Cina / Barat

NAMA FUNGSI TREHALOSE / GULA
Kue bulan (isian) Pelembab, rasa manis ringan, secara signifikan mengurangi rasa manis dan lelah, anti penuaan, untuk memperpanjang umur simpan produk Trehalose menyumbang jumlah total gula 20% --- 35%
Isian makanan penutup (pasta kacang, dll.) Rasa manis yang rendah, rasa manis yang lebih baik, umur simpan yang lebih lama, untuk mencegah penuaan, melembabkan dan mencegah keluarnya air, dapatkan isian yang lebih kencang Trehalose menyumbang jumlah total gula25% --- 50%
Kue barat (kue roti) Rasa manis yang rendah, menjaga tekstur tetap lembut, mencegah penuaan pati, rasa enak, tidak mewarnai, melembabkan dan mencegah penyerapan air, memperpanjang umur simpan, meningkatkan stabilitas termal; Trehalose menyumbang 10% dari total gula - 30%, atau dengan menambahkan jumlah tepung 3-8% untuk menggantikan sebagian gula
kue es, pangsit, biji wijen Untuk mencegah penuaan pati, deposit juga dapat mempertahankan Q sense Trehalose menyumbang pati 2% - 5%

 

2. Camilan permen

NAMA FUNGSI TREHALOSE / GULA
Jelly, puding Memperbaiki rasa, rasa manis rendah, setelah makan tanpa rasa, gel stabil, untuk mencegah penyerapan kelembaban, untuk mencegah pencoklatan Trehalose menyumbang jumlah total gula 30% --- 40%
Toffee Rasa manis rendah, tingkatkan rasa, tingkatkan rasa krim Sekitar 5%
Gula renyah Untuk mencegah penyerapan kelembaban, rasa manis rendah, tingkatkan rasa, tutupi baunya, tingkatkan tahan panas, tahan asam Untuk tujuan yang berbeda 1% - 6%
Jus / Fudge Manis rendah, menjaga kelembaban, mencegah penyerapan kelembaban Trehalose menggantikan 10% sirup fruktosa
Tablet gula Rasa manis rendah, sebagai eksipien untuk mencegah penyerapan kelembapan dan meningkatkan rasa 25% --- 100%
Mengunyah permen karet Rasa manis rendah, berlian, memberi rasa lembab, untuk mencegah pengerasan, tutupi baunya Trehalose menyumbang jumlah total gula 10% --- 25%
Cokelat Rasa manis rendah, tingkatkan rasa, pertahankan rasa Trehalose menyumbang jumlah total gula 1% - 15%
Camilan berlapis gula Menjaga rasa segar, mencegah penyerapan kelembapan, rasa manis rendah, mengkilat, menutupi bau minyak meningkatkan rasa, menghambat denaturasi protein, rasa seimbang, menambah lemak Tambahkan 1 hingga 10% dari jumlah bahan mentah

 

3. Minum

NAMA FUNGSI TREHALOSE / GULA
Minuman padat Sesuaikan keseimbangan rasa, tutupi atau kurangi kepahitan, sesuaikan rasa manis untuk mengurangi rasa manis, sehingga bubuk dengan dispersi minyak, dapat menstabilkan partikel, mencegah pencoklatan dan meningkatkan rasa. 1--5%
Minuman olahraga Setelah minum gula darah meningkat perlahan, puncaknya juga sangat rendah, waktu yang lebih rendah lebih lama, energi yang diberikan bertahan 8—10%
Jus buah Memperbaiki rasa, (untuk meningkatkan jus buah), untuk mencegah perubahan warna, meningkatkan rasa manis, menutupi astringency 0,5% - 2%
Teh, minuman sayur Ada penghambatan rasa astringen hijau, menutupi rasa pahit dari efeknya 1%
Minuman susu Tingkatkan rasa manis, tutupi rasa pahit mineral, sesuaikan dengan asam 1—3%
Susu kedelai Sesuaikan rasa, hambat bau kacang 2—5%
Anggur buah, anggur manis Nutrisi stabil, rasa manis rendah, astringency penutup, untuk mencegah pencoklatan 2—8%

 

4. Produk beras

NAMA FUNGSI Sarankan Dosis
Makanan nasi Mencegah pengerasan penuaan, tetap lembut dan tahan terhadap dingin, menjaga bentuk butiran, menghambat tumpahan jus beras, meningkatkan rasa, meningkatkan rasa, menghambat bau, menghambat rasa Chen meter. Dengan jumlah beras 1% -5%
Tepung makanan Mencegah penuaan, memperbaiki rasa, mencegah rasa tali, mencegah lengketnya sari pasta Dengan jumlah tepung 1% -5%
Pembakaran Rasa manis rendah, untuk mencegah penuaan, pelunakan Trehalose menyumbang jumlah total gula 10% --- 30%
Kue beras Memperbaiki rasa, meningkatkan rasa, rasa manis rendah, mencegah penuaan, menonjolkan rasa Trehalose menyumbang jumlah total gula 30% --- 40%

 

5. Produk akuatik seafood

NAMA FUNGSI Sarankan Dosis
Produk pengolahan daging ternak dan unggas Meningkatkan toleransi pembekuan, melindungi protein, mencegah pembentukan asam lemak penguraian bau daging 2% - 8%
Pengolahan produk akuatik (Ikan, surimi, ikan dan hasil akhirnya) Meningkatkan toleransi pembekuan, melindungi protein, mencegah dehidrasi, pelunakan, penghambatan bau busuk ikan, menjaga kelenturan dan rasa segar, mencegah penuaan untuk meningkatkan rasa, mencegah atrofi jaringan 2% --- 8%
Fillet ikan bakar Tutupi bau ikan, perbaiki rasa, cegah pengerasan, pertahankan aktivitas air, cegah perubahan warna 2% --- 8%
Rumput Laut Berbumbu Untuk mencegah kelembaban, tingkatkan rasa, rasa manis yang rendah 5% larutan bumbu

 

 

Paket

Tas 25kg / kraft, 25kg / tas anyaman plastik, 500kg / tas, 850kg / tas, 1000kg / tas

 

 

 

 

 

produk utama

Trehalose 18.000 ton / tahun

Industri makanan / kosmetik / farmasi

Sirup trehalosa 3.000 ton / tahun

Kualitas makanan

Erythritol 5.000 ton / tahun

Food grade, pengganti gula

Allulose5.000 ton / tahun Food grade, pengganti gula

 

 

Hubungi saya untuk lebih jelasnya.

 

BR
Jack Chai

 

Rincian kontak
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Kontak Person: Jack

Tel: +8617353521490

Mengirimkan permintaan Anda secara langsung kepada kami (0 / 3000)