Detail produk:
|
Nama lain: | Kristal trehalosa, kristal trehalosa | Nomer CAS.: | 6138-23-4 |
---|---|---|---|
Penampilan: | Butiran atau bubuk kristal putih | Kelas: | Industri makanan / kosmetik / farmasi |
rasa manis: | 45% sukrosa | Kemurnian: | > 99% Min |
Pemakaian: | > 99% Min | ||
Cahaya Tinggi: | pemanis trehalosa kristal,pemanis trehalosa bihun,6138-23-4 |
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd..didirikan pada tahun 2003, yang terletak di Provinsi Shandong, Cina, tempat yang indah dengan transportasi yang nyaman.Sekarang dianugerahi dengan "perusahaan kredit kelas AAA nasional", "perusahaan teknologi tinggi", "perusahaan terkemuka dalam industrialisasi pertanian provinsi Shandong", dan "perusahaan percontohan inovatif". Dezhou Huiyang Bioteknologi Co, Ltd Terutama didedikasikan untuk produksi dan R&D Trehalose, Glucono Delta Lactone (GDL), Glucono Acids, Trehalose syrup dengan teknologi fermentasi Erythritol.
Pengenalan Trehalose
--- Kapasitas produksi: 18.000 ton / tahun
Trehalose banyak digunakan dalam bihun
Setelah menambahkan trehalosa, bihun memiliki peningkatan yang jelas dalam penampilan, kekerasan, elastisitas, kekenyalan, dll., Penambahan gula rumput laut meningkatkan skor sensorik bihun secara keseluruhan, dan bihun dengan trehalosa 5% memiliki skor sensorik tertinggi.Kualitas garis adalah yang terbaik.
Struktur molekul bihun tanpa trehalosa lebih kasar dan lebih besar
Pori-pori, matriks kanji longgar, tidak kencang.
Setelah ditambahkan trehalosa, tampak struktur bihun menjadi halus dan padat.
Lubangnya menjadi lebih kecil.Alasan untuk analisis mungkin karena intervensi struktur molekul kecil trehalosa mengurangi molekul zat makromolekul.
Peran gap antar jaringan memungkinkan terjadinya gap antara makromolekul untuk diisi
1. Dim sum ala Cina / Barat
NAMA | FUNGSI | TREHALOSE / GULA |
Kue bulan (isian) | Pelembab, rasa manis ringan, secara signifikan mengurangi rasa manis dan lelah, anti penuaan, untuk memperpanjang umur simpan produk | Trehalose menyumbang jumlah total gula 20% --- 35% |
Isian makanan penutup (pasta kacang, dll.) | Rasa manis yang rendah, rasa manis yang lebih baik, umur simpan yang lebih lama, untuk mencegah penuaan, melembabkan dan mencegah keluarnya air, dapatkan isian yang lebih kencang | Trehalose menyumbang jumlah total gula25% --- 50% |
Kue barat (kue roti) | Rasa manis rendah, menjaga tekstur tetap lembut, mencegah penuaan pati, rasa enak, tidak mewarnai, melembabkan dan mencegah penyerapan air, memperpanjang umur simpan, meningkatkan stabilitas termal; | Trehalose menyumbang 10% dari total gula - 30%, atau dengan menambahkan jumlah tepung 3-8% untuk menggantikan sebagian gula |
kue es, pangsit, biji wijen | Untuk mencegah penuaan pati, deposit juga dapat mempertahankan Q sense | Trehalose menyumbang pati 2% - 5% |
2. Camilan permen
NAMA | FUNGSI | TREHALOSE / GULA |
Jelly, puding | Memperbaiki rasa, rasa manis rendah, setelah makan tanpa rasa, gel stabil, untuk mencegah penyerapan kelembaban, untuk mencegah pencoklatan | Trehalose menyumbang jumlah total gula 30% --- 40% |
Toffee | Rasa manis rendah, tingkatkan rasa, tingkatkan rasa krim | Sekitar 5% |
Gula renyah | Untuk mencegah penyerapan kelembaban, rasa manis rendah, tingkatkan rasa, tutupi baunya, tingkatkan tahan panas, tahan asam | Untuk tujuan yang berbeda 1% - 6% |
Jus / Fudge | Manis rendah, menjaga kelembaban, mencegah penyerapan kelembaban | Trehalose menggantikan sirup fruktosa 10% |
Tablet gula | Rasa manis rendah, sebagai eksipien untuk mencegah penyerapan kelembapan dan meningkatkan rasa | 25% --- 100% |
Mengunyah permen karet | Rasa manis rendah, berlian, memberi rasa lembab, untuk mencegah pengerasan, tutupi baunya | Trehalose menyumbang jumlah total gula 10% --- 25% |
Cokelat | Rasa manis rendah, tingkatkan rasa, pertahankan rasa | Trehalose menyumbang jumlah total gula 1% - 15% |
Camilan berlapis gula | Menjaga rasa segar, mencegah penyerapan kelembapan, rasa manis rendah, mengkilat, menutupi bau minyak meningkatkan rasa, menghambat denaturasi protein, rasa seimbang, menambah lemak | Tambahkan 1 hingga 10% dari jumlah bahan mentah |
3. Minum
NAMA | FUNGSI | TREHALOSE / GULA |
Minuman padat | Sesuaikan keseimbangan rasa, tutupi atau kurangi kepahitan, sesuaikan rasa manis untuk mengurangi kemanisan, sehingga bedak dengan dispersi minyak, dapat menstabilkan partikel, mencegah pencoklatan dan meningkatkan rasa. | 1--5% |
Minuman olahraga | Setelah minum gula darah meningkat perlahan, puncaknya juga sangat rendah, waktu yang lebih rendah lebih lama, energi yang diberikan bertahan | 8—10% |
Jus buah | Memperbaiki rasa, (untuk meningkatkan jus buah), untuk mencegah perubahan warna, meningkatkan rasa manis, menutupi astringency | 0,5% - 2% |
Teh, minuman sayur | Ada penghambatan rasa astringent hijau, menutupi rasa pahit dari efeknya | 1% |
Minuman susu | Tingkatkan rasa manis, tutupi rasa pahit mineral, sesuaikan dengan asam | 1—3% |
Susu kedelai | Sesuaikan rasa, hambat bau kacang | 2—5% |
Anggur buah, anggur manis | Nutrisi stabil, rasa manis rendah, astringency penutup, untuk mencegah pencoklatan | 2—8% |
4. Produk beras
NAMA | FUNGSI | Sarankan Dosis |
Makanan nasi | Mencegah pengerasan penuaan, tetap lembut dan tahan terhadap dingin, menjaga bentuk butiran, menghambat tumpahan jus beras, meningkatkan rasa, meningkatkan rasa, menghambat bau, menghambat rasa Chen meter. | Dengan jumlah beras 1% -5% |
Tepung makanan | Mencegah penuaan, memperbaiki rasa, mencegah rasa tali, mencegah lengketnya sari pasta | Dengan jumlah tepung 1% -5% |
Pembakaran | Rasa manis rendah, untuk mencegah penuaan, pelunakan | Trehalose menyumbang jumlah total gula 10% --- 30% |
Kue beras | Memperbaiki rasa, meningkatkan rasa, rasa manis rendah, mencegah penuaan, menonjolkan rasa | Trehalose menyumbang jumlah total gula 30% --- 40% |
5. Produk akuatik seafood
NAMA | FUNGSI | Sarankan Dosis |
Produk pengolahan daging ternak dan unggas | Meningkatkan toleransi pembekuan, melindungi protein, mencegah pembentukan asam lemak penguraian bau daging | 2% - 8% |
Pengolahan produk akuatik (Ikan, surimi, ikan dan hasil akhirnya) | Meningkatkan toleransi pembekuan, melindungi protein, mencegah dehidrasi, pelunakan, penghambatan bau busuk ikan, menjaga kelenturan dan rasa segar, mencegah penuaan untuk meningkatkan rasa, mencegah atrofi jaringan | 2% --- 8% |
Fillet ikan bakar | Tutupi bau ikan, perbaiki rasa, cegah pengerasan, pertahankan aktivitas air, cegah perubahan warna | 2% --- 8% |
Rumput Laut Berbumbu | Untuk mencegah kelembaban, tingkatkan rasa, rasa manis yang rendah | 5% larutan bumbu |
Paket
Tas 25kg / kraft, 25kg / tas anyaman plastik, 500kg / tas, 850kg / tas, 1000kg / tas
produk utama
Trehalose 18.000 ton / tahun |
Industri makanan / kosmetik / farmasi |
Sirup trehalosa 3.000 ton / tahun |
Kualitas makanan |
Asam Glucono 6.000 ton / tahun |
Kelas makanan, kelas teknologi |
Glucono Delta Lactone 10.000 ton / tahun |
Kualitas makanan |
Erythritol 5.000 ton / tahun |
Food grade, pengganti gula |
pelayanan kami
Nilai-nilai inti perusahaan Huiyang:
1. Jujurlah - untuk menciptakan nilai baru bagi pelanggan;
2. Mencari pengembangan - untuk membawa masa depan yang lebih cerah bagi karyawan;
3. Bertanggung jawab - memberikan energi positif kepada masyarakat.
Semangat usaha: cinta dan toleransi, kesetiaan dan pengabdian, moralitas dan inovasi yang baik.Gaya perusahaan: fokus, profesional, sungguh-sungguh, hati-hati, dilarang keras, sempurna.Misi perusahaan: untuk berinovasi dan memimpin perkembangan industri, terus menciptakan nilai lebih bagi pelanggan.
Kontak Person: NINA
Tel: +86 15763928572