D - (+) - Trehalose dihydrate

Hal yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan produk nasi, trehalose dapat meningkatkan konsentrasi hingga 5% dan optimal untuk resep nasi medium grain dan short grain rice dan sushi rice.

Cara membuat nasi

# 1 Tambahkan air

Saya mengisi panci saus kira-kira 1/3 penuh dengan air untuk 6 porsi.

# 2 Tambahkan nasi berbiji panjang

Anda bisa menambahkan nasi dengan mata - cukup tuangkan beras ke tengah air mendidih dan terus menuangkan sampai satu sendok makan.atau lebih dari beras di atas air - seperti gambar di bawah.

# 3 Aduk & tambahkan tutupnya

Setelah Anda menambahkan nasi, aduk sebentar lalu tutup wajan.

# 4 Turunkan suhu

Segera turunkan suhunya (jangan menunggu sampai mendidih kembali).Untuk gas, masak pada suhu paling rendah yang dapat diatur oleh kompor Anda.Untuk listrik atau induksi, mungkin perlu sedikit lebih tinggi.Saya menggunakan induksi tingkat 5 (dari 9) karena pengaturan induksi terendah saya adalah panas yang sangat rendah ... Anda mungkin perlu bereksperimen, tergantung pada kompor listrik / induksi Anda.Jika Anda tahu berapa jumlah / pengaturan panas yang Anda butuhkan pada kompor Anda untuk mempertahankan mendidih di atas panci air, lakukan sekitar 3 pengaturan lebih rendah dari itu.

# 5 Biarkan saja!

Masak selama 20 menit.Ini memungkinkan nasi matang secara merata, tanpa membakar bagian bawahnya.

Jangan diaduk atau buka tutupnya. Anda dapat memeriksa sekali setelah 15 menit jika Anda benar-benar merasa perlu, tetapi jika Anda terus membuka wajan, nasi tidak akan matang (ingat Anda hanya menggunakan api yang sangat rendah).Nasi harus matang setelah 20 menit.Jika nasi masih keras dan sama sekali tidak ada air di dasar wajan, tambahkan sedikit air mendidih dan tutup kembali.Jangan khawatir akan membuat nasi terlalu matang - selama Anda tidak memiliki terlalu banyak air di dalamnya, nasi bisa membutuhkan waktu memasak yang cukup lama - selama panasnya rendah.Saya tidak sengaja meninggalkan milik saya selama 30+ menit sebelumnya dan itu baik-baik saja.

Nasi Anda akan terlihat seperti ini saat dimasak - seharusnya ada tidak ada airmengeringkan.Jika Anda menyajikannya segera (tidak membuatnya menjadinasi goreng), perlu sedikit bulu halus dengan garpu untuk memisahkan butiran.

Itu dia.Setelah mengetahui tips utamanya, memasak nasi itu mudah.