Detail produk:
|
Nomer CAS.: | 6138-23-4 | Rumus: | C12H22O11.2H2O |
---|---|---|---|
Nomor model: | Kualitas makanan | Merek dagang: | Huiyang |
Penampilan: | bubuk putih | Nama lain: | Kristalisasi Trrehalose |
Pengujian kadar logam: | 98% | Sumber: | Pati jagung alami |
Cahaya Tinggi: | Tepung Jagung Trehalose Bubuk,Bahan Makanan Bubuk Trehalose,Bubuk Trehalose 6138-23-4 |
Ekstrak dan pembuatan trehalosa dari ragi, dulu karena tingkat panen yang rendah, harganya mencapai beberapa ratus dolar AS per gram, oleh karena itu belum digunakan dalam pengolahan makanan.
Saat ini trehalosa tidak hanya akan digunakan dalam industri pengolahan makanan, tetapi juga digunakan dalam pengobatan, kosmetik dan lainnya
bidang.
Spesifikasi:
1. penampilan: bubuk kristal putih
2. kemurnian: 99% min
3. PH:5.0~6.7(30%liquid)
4. Nomor CAS: 6138-23-4
5. MF: C12H22O11.2H20 /
6. Berat molekul: 378.3
7. Sifat: Kristal bubuk putih, kelarutan dalam air: 68.9g / 100g (20 ° C), larut dalam etanol panas, tidak larut dalam eter
karakteristik:
1.Manisnya adalah 45% gula:
Trehalose memiliki rasa manis yang ringan tetapi bertahan lebih lama dari pada gula.
Dapat meningkatkan rasa manis pada makanan dengan kandungan gula tinggi.
Ini bisa digunakan dalam kombinasi dengan pemanis lain dan bisa unik untuk bahan makanan.
2. Tidak mewarnai: Trehalose tidak menyebabkan reaksi Mena dan mempertahankan warna makanan.
Sangat cocok untuk makanan dan minuman yang membutuhkan perlakuan panas atau penyimpanan suhu tinggi.
3. Tahan asam dan panas:
Trehalose adalah gula yang relatif stabil dalam gula alami dan cocok untuk berbagai proses pengolahan makanan.
4. Kristalinitas:
Kelarutan trehalosa dengan air sama dengan kelarutan gula. Karena kristalinitasnya yang baik,
bisa dibuat menjadi icing sugar, gula hiasan, soft candy, dan candy.
sertifikat analisis trehalose:
item | spesifikasi | hasil |
Formula molekul | C12H22O11 • 2H20C12H22O11 • 2H20 | |
Konten trehalosa (Dalam basis kering) /% | >98.0 | 98.6 |
Penurunan berat badan kering /% | <1.5 | 0,1% |
Residu pengapian /% | <0,05 | 0,02% |
Rotasi optik | +197° ~ + 201 ° | + 198 ° |
PH | 5.0 ~ 6.7 | 6.6 |
Chroma | <0.1 | 0,02 |
Kekeruhan | <0,05 | 0,008 |
(Pb) / (mg / kg) | ≤0.1 | 0.1 |
(Sebagai) / (mg / kg) | ≤0,5 | 0,5 |
(cfu / g) Jumlah total bakteri | ≤300 | 298 |
pemakaian:
1. Makanan rendah manis:
(ganti 10 hingga 99,9% gula), makanan ringan, kue, pasta kacang, selai, bumbu,
dan makanan olahan berbumbu umum.
2. Mencegah penuaan pati:
(tambahkan 2 ~ 5% ke berbagai pati)
Penggunaan makanan beku dingin dapat meningkatkan ketahanan beku (pangsit, roti, makanan siap saji, dll.),
Makanan yang dipanggang (kue, roti, pastry, pizza, dll.), Mie (Mie Wu Neng, Mie Cina, Mie Jepang, mie Ramen), Beras (Nasi Sushi, Bola Nasi, Nasi Makanan Ringan, Kue Beras, dll.), Pati -berisi Tradisi Makanan, jajanan (matsusaki, lontong, lontong, kerupuk, akar teratai, pasta kacang, daging kambing, dll).
3. Mencegah denaturasi protein:
(Tambahkan 2 hingga 10% ke jumlah total) Makanan pengondisian beku (bakso ikan, bakso babi, bakso cumi, produk pasta ikan, dll., Dapat meningkatkan pengorganisasian, meningkatkan fleksibilitas dan kesabaran), Produk pengolahan tahu dan kacang (dapat meningkatkan tisu, menghilangkan bau kacang), puding, mangkuk teh, telur kukus dan produk olahan lainnya (antibeku, mencegah pencairan air), minuman bakteri asam laktat (meningkatkan jumlah sel yang hidup, menghambat rasa fermentasi yang berlebihan).
Paket:
20kg / tas, sekitar 18mts / 20'gp
FAQ:
Q1: Bisakah saya mendapatkan beberapa sampel?
A: Ya, sampel gratis tersedia untuk sebagian besar produk kami, Anda hanya perlu membayar biaya pengiriman.
Q2: Bagaimana cara mengkonfirmasi kualitas sebelum pesanan?
A: Dua cara, baik dengan sampel gratis, atau kirimkan spesifikasi terperinci kepada kami,
kami akan mengatur produksi sesuai kebutuhan Anda.
Q3: Apa MOQ Anda?
J: Biasanya 1 kg, tetapi jumlah yang lebih kecil juga dapat diterima untuk beberapa produk khusus.
Q4: Apa lead time pengiriman?
A: 2-5 hari setelah pembayaran.
Q5: Bagaimana dengan diskon?
A: Terutama berdasarkan kuantitas, juga beberapa produk promosi dengan diskon khusus dari waktu ke waktu.
Q6: Bagaimana cara menghubungi kami?
A: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, WeChat;Hubungi kami langsung atau kirim email kepada kami.
Kontak Person: Angelwei
Tel: +86-13385340181