Flokulan Bubuk Kristal Putih Larut Dalam Air CAS 90-80-2 Glucono Delta Produksi lakton produk susu

Profil Produk

Nama Produk:Glucono Delta Lactone, Gluconolactone, GDL

Nama lain:Asam glukonat-lakton, Glukonik lakton, Glukono delta-lakton, 1,5-Glukonolakton, D-Glukono-1,5-lakton, D-Aldonolakton, D-Glucono-delta-lakton

Nomer CAS.:90-80-2

Formula molekul:C₆H₁₀HAI₆

Berat molekul:178.14

Penampilan:Bubuk kristal putih

Kelarutan:Mudah larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol, tidak bisa larut dietil eter

Paket:Tas 25kg / kraft

1.Digunakan sebagaikoagulan proteindalam produksi tahu -koagulan tahu

1)Tahu diproduksi dengan asam glukosa lakton, teksturnya berwarna putih dan lembut, tidak pahit

2)Tidak ada kehilangan protein, tinggitingkat produksi tahu, mudah digunakan

2.Digunakan sebagai bahan dalam produksi baking powder - zat ragi, acidulant

1)Glukosa asam lakton digunakan sebagai bahan asam pada baking powder, bila dilarutkan dalam air bersama dengan bahan alkaline akan menghasilkan karbondioksida.Selama proses pemanasan, lebih banyak karbondioksida yang dihasilkan.Karbon dioksida membuat produk membengkak dan lembut

2)Itubaking powder dengan lakton asam glukosa, busa seragam dan halus, rasanya enak, banyak digunakan dalam produksikue, donat, kue, kue bolu kukus, roti isi kukus, roti kukus, kue serpihan, roti dan makanan lainnya

3)Cocok untuk meracik bubuk ragi, dosisnya 50% - 70% dari total acidulant

3.Digunakan dalam produksi produk susu dan bir

1)Kekuatan agar-agar susu yang dibentuk dengan asam glukosa lakton dua kali lipat dari jenis fermentasi

2)Pada produk susu, digunakan asam glukosa lakton untuk mengatur nilai pH, yang dapat mencegah pembentukan galalith

3)Dalam produksi bir, asam glukosa lakton dapat mencegah pembentukan kerak bir

4.Peningkatan kualitas produk daging

1)Lakton asam glukosa digunakan dalam daging makan siang dan kaleng babi untuk meningkatkan efek reagen kromogenik, yang dapat mengurangi dosis nitrit beracun

2)Glukosa asam lakton memiliki efek pengemulsi dan anti septik, dll., Yang dapat meningkatkan kualitas kaleng daging cincang dan memperpanjang umur simpan

5.Digunakan sebagai acidulant

1)Glukolakton adalah asidulan utama dari senyawa pembengkak.Ini dapat menghasilkan gas karbon dioksida, banyak digunakan dalam produksi kue khusus

2)Glukolakton banyak digunakan sebagai acidulant dalam minuman jus, manis sirup buah dan agar-agar

6.Aplikasi lain

1)Delta-Gluconolactone digunakan sebagai agen pengkelat dalam produk susu

2)Delta-Gluconolactone digunakan sebagai sinergis pengawet, meningkatkan efek pengawetan, mengurangi dosis pengawet makanan yang sebenarnya, menghindari risiko penggunaan pengawet yang berlebihan.Ini dapat diterapkan pada kue, roti, kue bulan, kue kering, makanan penutup, dan makanan lainnya

3)Delta-Gluconolactone digunakan dalam kosmetik untuk anti keriput dan menghilangkan kerutan

4)Dalam pengolahan air limbah industri yang mengandung protein, Delta-Gluconolactone digunakan sebagai protein flokulan

Paket

Tas 25kg / kraft, 25kg / tas anyaman plastik

Sertifikasi

produk utama